¡°ÃÊÄݸ´ ¸ÔÀ¸¸é »ìÂð´Ù?¡±¡¦'À̶§' ¸ÔÀ¸¸é ´Ù¸£´Ù
»çÅÁ, °úÀÚ¿Í ÇÔ²² ´ëÇ¥ÀûÀÎ °£½ÄÀ¸·Î ²ÅÈ÷´Â ¡®ÃÊÄݸ´¡¯. ´ÞÄÞÇϸ鼭µµ ½Ô½Î¸§ÇÑ Æ¯À¯ÀÇ ¸À°ú Çâ±â´Â Àü ¼¼°è, ´Ù¾çÇÑ ¿¬·É´ë¸¦ »ç·ÎÀâ¾Ò´Ù. ±âºÐÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ» ¶§ ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄݸ´À» ÀÔ¿¡ ³ÖÀ¸¸é ±âºÐÀÌ Ç®¸®´Â µíÇÑ ´À³¦ÀÌ µé¾î ÇлýÀ̳ª Á÷ÀåÀο¡°Ô ƯÈ÷ Àαâ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸é »ìÀÌ Âñ °Í °°Àº ´À³¦¿¡ À̸¦ ²¨¸®´Â »ç¶÷µµ ÀûÁö ¾Ê´Ù.±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ ¿ì·Á¿Í´Â ¹Ý´ë·Î ÃÊÄݸ´Àº üÁß Áõ°¡¸¦ À¯¹ßÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ¸Ô´Â ½Ã°£À» Á¶ÀýÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á ´Ù¾çÇÑ ÀÌÁ¡À» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Í ´«±æÀ» ²ö´Ù.

¾Æħ, Àú³á¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸é üÁß °¨¼Ò¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.

¿¬±¸ÁøÀº ÃÊÄݸ´ ¼·Ãë°¡ Æó°æ ¿©¼º¿¡°Ô ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¾Ë¾Æº¸±â À§ÇØ Á¤»ó üÁú·®Áö¼ö(BMI)¸¦ °¡Áø Æò±Õ 52¼¼ÀÇ Âü°¡ÀÚ 19¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. Âü°¡ÀÚ´Â ¼¼ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´µ¾ú´Ù. ÇÑ ±×·ìÀº ¾Æħ¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇßÀ¸¸ç, ÇÑ ±×·ìÀº ¹ã¿¡ ¼·Ãë, ±×¸®°í ¸¶Áö¸· Áý´ÜÀº ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº Âü°¡ÀÚ°¡ ¼·ÃëÇÏ´Â ÃÊÄݸ´ ¾çÀ» 100gÀ¸·Î ÅëÀÏÇßÀ¸¸ç, ½Ä»ç´Â Æò¼Ò´ë·Î À¯ÁöÇϵµ·Ï ¿äûÇß´Ù. Âü°¡ÀÚ´Â °¢ÀÚ ¼ÓÇÑ ±×·ì¿¡ ¸Â´Â Á¶°Ç¿¡¼­ 2ÁÖ°£ ½ÇÇè¿¡ Âü°¡ÇßÀ¸¸ç, ¿¬±¸ÁøÀº ½ÇÇèÀÇ ¸¶¹«¸® ´Ü°è¿¡ Âü°¡ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¿­·® ÃøÁ¤, ´ëº¯ »ùÇà äÃë, ¼³¹®Áö µîÀ» ¼öÇàÇß´Ù.¿¬±¸ °á°ú, ÃÊÄݸ´ ¼·Ãë´Â üÁßÀ» Áõ°¡½ÃÅ°Áö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº üÁßÀÌ ´ÃÁö ¾ÊÀº ¿øÀÎÀ¸·Î ÃÊÄݸ´ÀÌ ¹è°íÇÄ, ½Ä¿å, ´Ü °Í¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸¸¦ °¨¼Ò½ÃÄÑ ¿­·® ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù. ½ÇÁ¦·Î, ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇÑ µÎ Áý´ÜÀº ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº Áý´Üº¸´Ù ¿­·® ¼·Ãë°¡ Àû¾ú´Ù. ³·¿¡ ¼·ÃëÇÑ Áý´ÜÀº ÇÏ·ç 300kcal, ¹ã¿¡ ¼·ÃëÇÑ Áý´ÜÀº ÇÏ·ç 150kcal°¡ °¨¼ÒÇß´Ù.¿¬±¸Áø¿¡ µû¸£¸é ¹ã¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸é ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÁö ¾Ê¾ÒÀ» ¶§º¸´Ù ¹è°íÇÄÀ̳ª ´Ü°ÍÀ» ¸Ô°í ½ÍÀº ¿å±¸¸¦ Àû°Ô ´À³¢¸ç ¾Æħ¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸é ÀÏÀÏ ÄÚƼ¼Ö ¼öÄ¡°¡ ³·¾ÆÁø´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÄÚƼ¼Ö ¼öÄ¡ º¯È­´Â ¾Æħ¿¡ ¸Ô¾úÀ» ¶§ °¡Àå È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ÄÚƼ¼Ö ¼öÄ¡°¡ ³·À¸¸é ½ºÆ®·¹½º¿Í °ü·ÃµÈ ½Ä¿åÀÌ ³·¾ÆÁ® ¿­·® ¼·Ãë°¡ ÁÙ¾îµå´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, ¿­·® ¼·Ãë°¡ ÁÙ¾îµå´Â Çö»óÀº ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´, ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù.ÀÌ·± ¿­·® ¼·ÃëÀÇ °¨¼Ò¿¡ À̾î ÃÊÄݸ´ ¼·Ãë´Â ½Ä»ç ÈÄ ¿­ ¹æÃâ 1.3% Áõ°¡, ź¼öÈ­¹° »êÈ­ 35.3% Áõ°¡ µîÀÇ °á°ú¸¦ ³º¾ÒÀ¸¸ç, ´õ ³ª¾Æ°¡ ´Ü»ç½½ Áö¹æ»êÀÇ »ý»ê Áõ°¡¿Í Àå³» ¹Ì»ý¹° º¯È­·Î À̾îÁ³´Ù. ´õºÒ¾î ¾Æħ¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇÑ Áý´ÜÀº ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ´ëÁ¶±º¿¡ ºñÇØ °øº¹ Ç÷´çÀÌ 4.4% °¨¼ÒÇß´Ù. ¹Ý¸é, ¹ã¿¡ ¼·ÃëÇÑ Áý´ÜÀº 4.9% Áõ°¡Çß´Ù.¿¬±¸ÀÇ °øµ¿ÀúÀÚÀÎ ¸»Å¸ °¡¶ó¿ì·¹ ¹Ú»ç´Â ¡°¾ÆħÀ̳ª Àú³á, ªÀº ½Ã°£¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¸Ô°í, ´Ù¸¥ ½Ã°£¿¡´Â ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ÃÊÄݸ´ÀÌ Ã¼Áß °¨·®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù. ÀÌ¾î ¡°¾Æħ¿¡ ¿îµ¿ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì, ÀáÀÚ¸®¿¡ µé ¶§ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸é ¾Æħ¿¡ ÀϾÀ» ¶§ ´õ ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.



À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â '¹Ì±¹½ÇÇè»ý¹°ÇÐȸÁö(The FASEB Journal)¡¯¿¡ °ÔÀçµÇ¾ú´Ù.


ÀÌÀü±Û : ¹° ´ë½Å ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â Â÷ vs ¹° ´ë½Å ¸¶½Ç ¼ö ¾ø´Â Â÷
´ÙÀ½±Û : ¡°³» ¼Òº¯ »öÀÌ ¿Ö ÀÌ·¯ÁÒ?¡±¡¦¼Òº¯ »ö º¯È­ÀÇ ¿øÀΰú Áõ»ó [Áõ»ó¹é°ú]