³ªÀÌ, °¡Á··Â, Ç÷°ü Áúȯ..³úÁ¹Áß À§Ç豺?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
¼¼°è³úÁ¹Á߱ⱸ¿¡ µû¸£¸é Àü ¼¼°è Àα¸ÀÇ 6¸í Áß 1¸íÀº ÀÏ»ý Áß¿¡ ³úÁ¹ÁßÀ» °æÇèÇϸç, 2ÃÊ¿¡ ÇÑ ¸í¾¿ ȯÀÚ°¡ ¹ß»ýÇÏ°í, 6ÃÊ¿¡ ÇÑ ¸í¾¿ ³úÁ¹ÁßÀ¸·Î »ç¸ÁÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ·¸µí »ç¸Á°ú Á÷°áµÇ´Â ¹«¼­¿î ÁúȯÀÎ ³úÁ¹ÁßÀº ƯÈ÷ °Ü¿ïö¿¡ ±× À§ÇèÀÌ Ä¿Áö¹Ç·Î ƯÈ÷ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

ÃÖ±Ù °³ÃÖµÈ ³úÁ¹ÁßÀÇ ³¯ °Ç°­°­Á¿¡¼­ ¼­¿ï¼º¸ðº´¿ø ½Å°æ°ú À̱¤¼ö ±³¼ö´Â ¡°³úÁ¹ÁßÀº »ç¸Á À§ÇèÀº ¹°·Ð ¼ºÀο¡¼­ Àå¾Ö¸¦ ÃÊ·¡ÇÏ´Â °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿øÀΡ±À̶ó¸ç ¡°³úÁ¹ÁßÀÌ ¹ß»ýÇϱâ Àü¿¡ öÀúÈ÷ ¿¹¹æÇÏ°í, ¹ß»ýÇÑ ÈÄ¿¡´Â ÀçÈ° Ä¡·á¸¦ ÅëÇØ »îÀÇ ÁúÀ» Çâ»óÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

³ú

³úÁ¹Áß = ³ú°æ»ö + ³úÃâÇ÷

³úÁ¹ÁßÀº ³ú°æ»ö(ÇãÇ÷¼º ³úÁ¹Áß)°ú ³úÃâÇ÷(ÃâÇ÷¼º ³úÁ¹Áß)·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. ³ú Ç÷°üÀÌ ¸·Èù »óŸ¦ ¸»ÇÏ´Â ³ú°æ»öÀº µ¿¸Æ°æÈ­·Î Å« ³úÇ÷°üÀÌ ¸·Èù ¡®Ç÷Àü¼º ³ú°æ»ö¡¯, ½ÉÀåÀ̳ª °æµ¿¸Æ¿¡¼­ »ý±ä Ç÷ÀüÀÌ ³úÇ÷°üÀ» ¸·Àº ¡®»öÀü¼º ³ú°æ»ö¡¯, ÀÛÀº ³úÇ÷°üÀÌ ¸·Èù ¡®¿­°ø¼º ³ú°æ»ö¡¯ µîÀÌ ÀÖ´Ù. Ç÷°üÀÌ ÅÍÁø »óŸ¦ ¸»ÇÏ´Â ³úÃâÇ÷Àº ÁÖ·Î °íÇ÷¾Ð¿¡ ÀÇÇØ »ý±â´Â ¡®³ú³»ÃâÇ÷¡¯°ú ³úµ¿¸Æ·ù ÆÄ¿­·Î ÀÎÇÑ ¡®ÁöÁÖ¸·ÇÏ ÃâÇ÷¡¯ µîÀÌ ÀÖ´Ù.

³úÁ¹Áß, ÀÌ·± Áúȯ ÀÖÀ¸¸é À§ÇèÇÏ´Ù

³ªÀÌ°¡ µê¿¡ µû¶ó µ¿¸Æ°æÈ­°¡ ÁøÇàµÇ°í Ç÷°ü º®ÀÌ ¼Õ»óµÇ±â ½¬¿ì¹Ç·Î ³úÁ¹Áß À§Çèµµ ÇÔ²² Ä¿Áø´Ù. °¡Á··Â ¶ÇÇÑ ³úÁ¹ÁßÀÇ Áß¿ä ÀÎÀÚÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ °¡Á· Áß¿¡ ³úÁ¹Áß È¯ÀÚ°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÀþÀº ³ªÀ̺ÎÅÍ ´ÙÀ½ÀÇ ³úÁ¹Áß À§ÇèÀÎÀÚ¸¦ Àß °ü¸®ÇØ¾ß ³ªÀÌ°¡ µç ÈÄ ³úÁ¹Áß À§ÇèÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù.

- °íÇ÷¾Ð

³úÁ¹Áß È¯ÀÚÀÇ 60~70%´Â °íÇ÷¾ÐÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÑ´Ù. °íÇ÷¾ÐÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Á¤»óÀο¡ ºñÇØ ¾à 4~5¹è Á¤µµ ³úÁ¹Áß¿¡ ´õ Àß °É¸°´Ù°í ÇÑ´Ù.

- ´ç´¢

´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù 2~3¹è Á¤µµ ³úÁ¹Áß¿¡ Àß °É¸°´Ù. ´ç´¢º´À» ¿À·¡ ¾ÎÀº »ç¶÷Àϼö·Ï ³úÁ¹Áß¿¡ °É¸± °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁö¸ç ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖ´Â ³úÁ¹Áß È¯ÀÚ´Â »ç¸Á·üÀÌ ³ô°í ȸº¹ÀÌ ´À¸®¸ç Àç¹ßÀÌ ´õ Àß µÈ´Ù.

- °íÁöÇ÷Áõ

Ç÷¾×¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áß¼ºÁö¹æ µî Áö¹æÀÌ ½×ÀÌ´Â °íÁöÇ÷ÁõÀº µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ ÀÏÀ¸ÄÑ ³ú°æ»öÀÇ À§ÇèÀÎÀÚ°¡ µÈ´Ù.

- ½ÉÀåÁúȯ

½ÉÀåÁúȯÀÌ ÀÖÀ¸¸é ½ÉÀå ¾È¿¡ Ç÷ÀüÀÌ »ý¼ºµÈ ÈÄ ½ÉÀå¿¡¼­ ¶³¾îÁ® ³ª¿Í Ç÷·ù¸¦ Ÿ°í È帣´Ù°¡ ³úÇ÷°üÀ» ¸·¾Æ ³ú°æ»öÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¼°è³úÁ¹Á߱ⱸ¿¡¼­´Â ½ÉÀå¹ßÀÛÀ» °æÇèÇ߰ųª ½ÉÀåÀÇ ±¸Á¶Àû ÀÌ»ó ¹× ºÎÁ¤¸ÆÀ» Áø´Ü¹ÞÀº ȯÀÚµéÀº ³úÁ¹Áß ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ±ÔÄ¢ÀûÀÎ Åë¿øÄ¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ±Ç°íÇß´Ù.

³úÁ¹ÁßÀ» ÀǽÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áõ»óÀº?

¾Æ·¡¿Í °°Àº Áõ»óÀÌ °©Àڱ⠳ªÅ¸³­´Ù¸é ³úÁ¹ÁßÀ» ÀǽÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

- ÇÑÂÊ ÆÈ´Ù¸®ÀÇ ÈûÀÌ ¾ø°Å³ª °¨°¢ÀÌ µÐÇÏ´Ù

- ¸»À» ¸ø Çϰųª ¹ßÀ½ÀÌ ¾î´­ÇÏ´Ù

- ¾îÁö·´°í ¼ú ÃëÇÑ »ç¶÷ó·³ ºñƲ°Å¸®¸ç °È´Â´Ù

- ÇÑÂÊ ´«ÀÌ ¾È º¸À̰ųª ¹°Ã¼°¡ µÎ °³·Î °ãÃÄ º¸ÀδÙ

- ½ÉÇÑ µÎÅëÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼­ ¼ÓÀÌ ¿ï··°Å¸®°Å³ª ±¸Åä°¡ ³ª¿Â´Ù

»ýÈ° ¼Ó ³úÁ¹Áß ¿¹¹æ¼öÄ¢

Æò¼Ò ½ÅüȰµ¿À» ¸¹ÀÌ ÇÏ°í, ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À» ÇÑ´Ù

ºü¸£°Ô °È±â, °¡º­¿î ´Þ¸®±â µî ¿îµ¿À» »ýÈ°È­ÇÏ°í, ¿îµ¿Àº ÇÏ·ç 30ºÐ ÀÌ»ó, 1ÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ ÀÌ»ó ²ÙÁØÈ÷ ½ÃÇàÇÑ´Ù.

°Ç°­ÇÑ ½Ä½À°üÀ» ÅëÇØ ºñ¸¸À» ¿¹¹æÇÑ´Ù

ºñ¸¸ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ÀûÁ¤ Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ôÀº À½½ÄÀº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À̸¦ À§ÇØ Æ¢±èº¸´Ù´Â Á¶¸², ±¸ÀÌ, Âò, ÁöÁü µîÀÇ Á¶¸®¹ýÀ» ÅÃÇÏ°í, µ¿¹°¼º ±â¸§ ´ë½Å ½Ä¹°¼º ±â¸§À» »ç¿ëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æÀ» À§ÇØ °£Àº ½Ì°Ì°Ô ÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

ÀýÁÖ, ±Ý¿¬ÇÑ´Ù

°úÀ½Àº ³úÃâÇ÷ÀÇ À§ÇèÀ» ³ôÀ̹ǷΠÀýÁÖÇÏ´Â ½À°üÀ» µéÀÌ°í, ³úÇ÷°ü ¼Õ»óÀ» °¡¼ÓÇÏ´Â ´ã¹è´Â ¹Ýµå½Ã ²÷´Â´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Ä¡Áú Áõ»ó, ¿ÜÄ¡ÇÙ°ú ³»Ä¡ÇÙÀº ¾î¶»°Ô ´Ù¸¦±î?
´ÙÀ½±Û : ¹öÅÍÀÇ ¿Õ, ±â(Ghee) ¹öÅÍÀÇ ¿µ¾ç°ú È¿´É