뷔페 음식을 즐기고 디저트 코너에 갔을 때 자주 볼 수 있는 과일 람부탄. 이는 짙은 붉은 빛과 오묘한 초록빛을 띠며 광택 있고 두꺼운 껍질에는 가느다란 털이 붙어있다. 마치 바닷속에 있음 직한 생김새를 가진 람부탄은 달고 새콤한 맛, 말캉한 식감으로 인기가 좋다.
람부탄은 크기가 작은 과일이지만 그 속에 비타민 A, B, C, 칼륨, 나트륨, 아연, 철, 인, 마그네슘, 칼슘, 망간 등이 함유되어 있다. 또한 건강 기능을 향상하고 노화를 방지하는 산화방지제가 포함되어 있다. 람부탄을 먹으면 어떤 건강상의 효능을 누릴 수 있을까?
람부탄에 풍부한 영양소들은 신체의 세포 성장 및 유지에 중요한 역할을 하며, 과육에 포함된 섬유질은 대변의 부피를 증가시키고 배출을 쉽게 만들어 배변 활동을 원활하게 만든다. 또한 체중 관리를 하는 중이라면 람부탄을 식사에 포함하거나 배가 고플 때 간식으로 먹어도 좋다. 람부탄은 100g당 약 60kcal로 열량이 낮고 수분과 섬유질 양이 많기 때문에 포만감이 오래 유지되어 과식할 가능성을 줄이기 때문이다.
비타민 C가 풍부한 람부탄은 우리 몸이 감염과 싸우는 데 필요한 백혈구 생성을 돕고 면역 체계를 강화하는 데도 영향을 줄 뿐만 아니라 여러 연구에 따르면 암 세포의 성장과 확산을 예방하는 데 도움이 되며, 람부탄 껍질로 만든 추출물은 총콜레스테롤과 중성지방을 감소시키고 공복 혈당을 정상화하는데 긍정적인 영향을 준다. 이 외에도 람부탄은 관상동맥질환의 위험을 줄이고 신체 에너지 향상, 빈혈 예방, 뼈, 모발, 눈, 피부 건강에 도움을 준다고 알려진다.
람부탄은 대개 가공하지 않고 있는 그대로 껍질을 벗겨 과육을 즐기나 잼이나 젤리, 스무디, 통조림 등으로 만들어 먹기도 한다. 람부탄의 씨앗에는 독성이 있어 굽거나 튀기지 않고 그대로 섭취할 경우 구토, 발열, 실신을 유발할 수 있기 때문에 반드시 씨앗을 제거하고 섭취해야 한다.
출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥
(www.hidoc.co.kr)
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